{"id":3857,"date":"2020-10-20T14:23:28","date_gmt":"2020-10-20T17:23:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ciram.epagri.sc.gov.br\/?p=3857"},"modified":"2024-08-21T10:58:51","modified_gmt":"2024-08-21T13:58:51","slug":"producao-de-acai-catarinense-oportunidade-de-renda-associada-a-conservacao-da-palmeira-jucara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciram.epagri.sc.gov.br\/index.php\/2020\/10\/20\/producao-de-acai-catarinense-oportunidade-de-renda-associada-a-conservacao-da-palmeira-jucara\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7a\u00ed catarinense: oportunidade de renda associada \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o da palmeira ju\u00e7ara"},"content":{"rendered":"\n
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Pomar agroflorestal de Palmeira Ju\u00e7ara. Propriedade de J\u00e2nio Lohn, S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, SC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A palmeira ju\u00e7ara (Euterpe edulis Martius) \u00e9 uma esp\u00e9cie florestal t\u00edpica do sub-bosque da Floresta Atl\u00e2ntica de SC e desempenha importante papel ecol\u00f3gico no ecossistema florestal. Naturalmente abundante em seu habitat, a esp\u00e9cie foi predatoriamente explorada desde a d\u00e9cada de 60 para obten\u00e7\u00e3o de palmito, a ponto de ser inclu\u00edda nas esp\u00e9cies amea\u00e7adas de extin\u00e7\u00e3o em SC. No entanto, o aproveitamento econ\u00f4mico de seus frutos para a produ\u00e7\u00e3o de \u201ca\u00e7a\u00ed\u201d n\u00e3o compromete a sobreviv\u00eancia da planta e configura-se em importante estrat\u00e9gia de uso econ\u00f4mico dessa palmeira pelos agricultores familiares do litoral e Vale do Itaja\u00ed.

O \u201ca\u00e7a\u00ed\u201d \u00e9 um produto obtido a partir do processamento dos frutos de palmeiras do g\u00eanero Euterpe e \u00e9 considerado um alimento de alto valor cal\u00f3rico e nutricional e rico em antocianinas e compostos fen\u00f3licos. Na regi\u00e3o Norte do pa\u00eds, respons\u00e1vel por cerca de 90% da produ\u00e7\u00e3o mundial, \u00e9 obtido principalmente de palmeiras multicaules (E. oleracea), comumente conhecidas como \u201ca\u00e7aizeiro\u201d. No Sul e Sudeste do Brasil \u00e9 obtido a partir dos frutos de palmeira ju\u00e7ara (E. edulis), esp\u00e9cie monocaule, nativa e end\u00eamica da Mata Atl\u00e2ntica.

A Epagri, em parceria com a UFSC, desenvolve trabalhos de pesquisas aplicadas e de extens\u00e3o rural para, sob bases sustent\u00e1veis, viabilizar o cultivo agroflorestal da palmeira ju\u00e7ara para a produ\u00e7\u00e3o de frutos no estado. SC vem se destacando nacionalmente na produ\u00e7\u00e3o de \u201ca\u00e7a\u00ed\u201d a partir de frutos da palmeira ju\u00e7ara. Dentre os produtores catarinenses, o sr. J\u00e2nio Lohn, de S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, aposta na atividade e nos \u00faltimos anos iniciou a renova\u00e7\u00e3o e amplia\u00e7\u00e3o do seu pomar de 15 hectares.

Pesquisadores da Epagri\/Ciram, dos setores de Ordenamento Agroambiental e Zoneamento Agroclim\u00e1tico, est\u00e3o realizando os estudos necess\u00e1rios para o zoneamento agroclim\u00e1tico para a fruticultura da palmeira ju\u00e7ara em Santa Catarina. De acordo com o Dr. F\u00e1bio Zambonim, l\u00edder da pesquisa, os resultados possibilitar\u00e3o a expans\u00e3o dos pomares agroflorestais da esp\u00e9cie com maior seguran\u00e7a em SC, al\u00e9m de fornecer informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias \u00e0 viabiliza\u00e7\u00e3o de cr\u00e9dito agr\u00edcola para a atividade.

O sr. Lonh tamb\u00e9m j\u00e1 se prepara para a implanta\u00e7\u00e3o de uma agroind\u00fastria de beneficiamento dos frutos para a obten\u00e7\u00e3o do \u201ca\u00e7a\u00ed\u201d. O Eng. de Alimentos da Epagri de Florian\u00f3polis, Henrry Petcov, presta assessoria t\u00e9cnica no planejamento do empreendimento. Segundo ele, as pesquisas agron\u00f4micas quando associadas aos trabalhos de agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola tendem a trazer resultados econ\u00f4micos mais atrativos ao produtor e diminuem a vulnerabilidade inerente aos pre\u00e7os pagos \u00e0 produ\u00e7\u00e3o \u201cin natura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Mudas selecionadas de palmeira ju\u00e7ara em fase de rustifica\u00e7\u00e3o para amplia\u00e7\u00e3o do pomar. Propriedade de sr. J\u00e2nio Lonh, S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, SC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Contato:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00e1bio Martinho Zambonim<\/p>\n\n\n\n

E-mail: zambonim@epagri.sc.gov.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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