Café Artesanal na Ilha de Santa Catarina. Tradição Passada de Geração em Geração
Funcionários da Epagri/Ciram visitam uma propriedade na Praia do Forte, em Santa Catarina, para conhecer a produção de café artesanal, preparada da mesma forma que era feita antigamente. Durante a visita, eles acompanharam todo o processo tradicional, desde a colheita e a secagem até a torra e a moagem dos grãos, preservando técnicas passadas de…